特色八宝粥制作方法

    1、煮制八宝粥时，材料的准备很重要，它需要准备大米一百克，桂圆和红枣各20克，qian实和莲子各15克，薏米和黑豆以及核桃仁，还有hei木耳，各准备十克就可以，另外冰糖要适量准备一些。

   2、把hei木耳提前用清水泡发洗净以后切成小块，把qian实，莲子，薏仁以及黑豆等食材，分别用清水浸泡几小时，取出以后用清水洗净。

    3、把大米淘洗干净，放入锅中，桂圆去掉外壳，加入泡好的其他食材，再放入准备好的冰糖，加足量清水盖锅煮制，开锅以后调小火力慢慢熬制一小时，这时锅中的八宝粥就能做好，取出装碗降温以后就能食用。

(3)因地食粥

由于中药有寒、热、温、凉等性能,地理位置亦有东、西南、北、中之别,人们应根据所处地域不同,食粥也要加以考虑。腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的故事，取八种香谷和果实制粥供佛，故名八宝粥，腊八粥制法简单，营养丰富，味道香甜。如地处北方,气温较低,应以食用温补性粥为主;南方是温暖多湿之地,应选养生粥或化湿粥为好。此外,饮食习惯,南甜北咸,南北有异,在煮制养生粥时也可适当照顾各个地区的不同口味,适当添加一些调味品。

紫薯南瓜小米粥的做法

1紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平。

2在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑。

3把紫薯团子搓成小汤圆

4南瓜去皮蒸熟。

5煮熟的南瓜放入料理机中打成泥状。

6小米放入砂锅中，放5倍左右的开水。（或者放清水煮开后放入小米）

7大火煮沸，撇去上层的泡沫，转文火慢炖。

8在小米中加入南瓜泥。在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。

9煮至小米粥逐渐浓稠时，加入紫薯小汤圆，再煮5分钟即可出锅。