速冻水饺这样煮才好吃！

1、在煮锅中加入约2/3的水，放入少许盐，使汤微微咸就好（加盐的目的是保护水饺，因为淀粉在这种盐溶液中结合的更加紧密和圆滑），大火烧至水温70℃。

2、放入适量水饺并用勺按顺时针方向轻推，不让饺子粘锅底。待锅内水沸，锅中水饺俱都翻滚浮起后关火，盖上锅盖闷2分钟即可。

3、在碗或深盘中放入少许鲜菜叶或几粒鲜蔬丁，盛入煮熟的饺子，再倒入热饺子汤，汤饺同上。

4、每锅饺子的煮制数量不宜太多，要根据水的实际添加量来选择。

5、建议煮制饺子用矿泉水或纯净水，因为自来水是硬水，会影响汤饺的口感和味道。

6、饺子入锅要顺时慢推，勿使粘锅，保证汤清饺不破。

7、备好汤匙，饺子带汤吃令人鲜润通透，舒服健康。

8、饺子买回来要冷冻保存，开袋后的剩余水饺要封好立即放回冰箱，以免饺子皮脱水变干，影响口感。

速冻水饺可以蒸着吃吗

速冻水饺是一款家居常备的速食性食品，它比方便面的味道好，营养丰富，但是经常吃速冻水饺，煮着吃也会吃到不喜欢，那么有没有其他更合适的方法吗？其实速冻水饺不仅可以煮着吃，也可以蒸着吃，相比煮着吃，蒸着吃更为方便，具体怎么操作呢？

首先我们要准备一个蒸锅，一袋鲁香源速冻水饺！我们要在蒸锅里放上一定量的水，然后把水饺摆放到蒸笼上，水饺勿需解冻，水开之后，使用冷水喷淋一下，然后使用盖上锅盖再蒸15分钟。

蒸饺特别适合上班一族的人员，因为蒸饺不会占用很多时间，不像煮水饺一样需要实时查看，在蒸饺子期间我们可以洗漱，洗漱完成之后水饺就差不多可以出锅了！

速冻水饺制做对面团有木有规定呢？ 要想品尝到美味筋道的水饺，出了水饺馅要调准以外，水饺皮都是很重要的！而速冻水饺针对面团的规定更加严苛，速冻水饺的小麦面粉在拌和时要保证计量检定，加水定量分析，环境湿度拌和，而且要依据时节和小麦面粉的质量管理加水量和拌和時间，当平均气温稍低是能够 多加水，将面团调配的稍微软公司一些；而平均气温较高的那时候可少加一点水乃至加一些4℃上下的凉水，将面团调的略微硬一些，由于那样有益于水饺成形！调配好的面团能够 用清洁的湿水盖好避免面团表层吹干起膜，静放5分鐘上下，使面团中未吸足水份的粉状充足吸湿，能够 更稳的转化成面盘互联网，提升面团的延展性和滋养性，使制成品的口味更优！