泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司
速冻水饺 , 速冻水饺 , 速冻汤圆 , 狮子头 , 各种丸子等速冻食品
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发布时间:2020-07-02







冰冻馄饨蒸多久才好吃?
       可以蒸着吃,(也可油炸吃很香脆),为防粘连可先在蒸盘上垫菜叶、萝卜片,或刷点油,冷水下锅。水开了约蒸6分钟左右,因电饭煲的功率不同,时间上有点差异,但一定是要馄饨皮蒸透明了才是熟了。

饺子和馄饨外形及吃法不同

       饺子馅比较多,一般个头也比较大,而馄饨常常就是一口吞的个头。饺子的边是直接用手捏起来的,而不象馄饨它有一个反卷的边,看上去比较好看;再就是吃法,饺子的吃法是比较简单的,沾点醋就行了,而吃馄饨花头就多了,它必须得调鲜汤,还有葱花,讲究点的可能还要放榨菜,虾仁等。馄饨煮好之后,先将碗里加一勺汤,使调味料充分混合,之后将煮好的馄饨捞到碗里。



凉拌馄饨,适合夏天食用
主料:猪肉末750克、荠菜500克、馄饨皮1000克、盐6克、鸡蛋1个、蚝油20克、料酒20毫升、葱花少许、生抽20毫升;
1.荠菜摘洗干净,锅内水开后下入2克盐倒入荠菜焯水至变色后捞起冲凉控水后剁碎;
2.猪肉末里磕入一个鸡蛋,加入料酒,盐、蚝油、生抽、葱花搅拌至有粘性,加入100毫升清水再一次搅拌至有粘性;
3.再把剁碎的荠菜加入搅拌均匀;
4.准备馄饨皮,取一张馄饨皮加入馅料皮子边缘粘上清水后包好(这样包的馄饨煮的时候馄饨里面不会有水进去,味道更鲜);可以蒸着吃,(也可油炸吃很香脆),为防粘连可先在蒸盘上垫菜叶、萝卜片,或刷点油,冷水下锅。
5.锅内水开后加入馄饨,用铲子往锅底推几下盖上煮至馄饨浮起;
6.捞起控水后放入盆中,加入少许香油拌匀以免黏连;

7.把芝麻酱,米醋和鲜酱油按照比例调匀,再把馄饨放入碗中,淋上酱料拌匀即可享用,喜欢辣味的加点进去会更有味。






速冻食品的营养会被“冻”掉吗?

1、速冻蔬果冷冻蔬果并不会比新鲜蔬果损失更多营养。冷冻蔬果一采摘下来很快就会在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下,蔬果的呼吸作用几乎停滞,微生物也无法生长繁殖,理论上更有助于营养物质的保留。研究发现,速冻蔬果的糖分、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C并不比新鲜蔬果差多少。而且对食品营养也会有不同程度的损害,因此我们应该首要选择无霜和无冰块的速冻食品。而且,在连续存放6天以后,新鲜蔬果的营养成分反而远不如冷冻蔬果。

2、速冻肉类肉类主要提供蛋白质和矿物质。在温度极低的条件下,蛋白质和矿物质机不会发生变化,所以,冷冻肉类的营养价值几乎不会有损失。不过,冷冻肉类的问题可能是口感会稍微差一些,因为如果长时间冷冻,肉会逐渐失水,吃起来的口感也就没有那么嫩了。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似,不过用料、外形略有不同。


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